Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; Έχω 8 χρόνια behind the bar. Ποιό είναι το αγαπημένο σου bar book; Το πρώτο που αγόρασα είναι το αγαπημένο μου. Το όνομα αυτού “Ben Reed’s Bartender Guide”. Περιέγραψέ μας…
LIFE AROUND A GLASS |
Confession Shots #1: ΓΙΑΝΝΗΣ ΚΑΡΑΚΑΣΗΣ
O Γιάννης Καρακάσης MW είναι ένας από τους 340 Masters of Wine στον κόσμο και ένας από τους μόλις δύο στα Βαλκάνια και γενικότερα στην Νοτιοανατολική Ευρώπη. Σύμβουλος οίνου σε οινοποιεία και εταιρείες, προωθεί το ελληνικό κρασί εντός και εκτός Ελλάδας…
William Larue Weller – The Catcher in the Wheat
O William Larue Weller (1825–1899) είναι ένας πραγματικά πρωτοπόρος ποτοποιός. Θεωρείτε ο πρώτος ποτοποιός που παρήγαγε Kentucky Straight Bourbon Whiskey χρησιμοποιώντας σιτάρι (wheat) αντί σίκαλης (rye) στο μίγμα σιτηρών (mash bill). Τα πρώτα wheated bourbons του Weller έγιναν…
Buffalo Trace Bourbon
Mε αφορμή την κυκλοφορία του Buffalo Trace Bourbon στην Ελλάδα από την εταιρία Β. Σ. ΚΑΡΟΥΛΙΑΣ, θα εγκαινιάσουμε τη στήλη του THE LIKKER με τις παρουσίασεις ποτών, με την αγαπημένη αυτή ετικέτα. Το Buffalo Trace Kentucky Straight…
PIG NOSE: Cocktails on the road
Tο ανατρεπτικό Pig Nose ήρθε για να ταρακουνήσει το χώρο του bar catering στην Ελλάδα και όχι μόνο! To project Το Pig Nose αποτελεί ένα project του The Bar Testament (www.thebartestament.com) μιας καταξιωμένης εταιρίας στο χώρο…
Trikalinos
Tο Αυγοτάραχο ή Bottarga (Ιταλικά), Poutargue (Γαλλικά), Botarga (Ισπανικά), Batarekh (Αραβικά), Karasumi (Ιαπωνικά) είναι μία λιχουδιά από φυσικά αποξηραμένο και μορφοποιημένο αυγό κεφάλου ή τόνου. Στην Ελλάδα, το αυγοτάραχο παράγεται από αυγά κεφάλου, τα οποία ψαρεύονται…
Tombstone & Eagle Rare 10 Year Single Barrel
WESTERN: Tombstone (1993) WHISKEY: Eagle Rare 10 Year Single Barrel ΣΥΝΟΨΗ: Ο Wyatt Earp, μαζί με τα αδέλφια του και τις συζύγους τους, μετακομίζουν στην πόλη Tombstone της Αριζόνα για να ξεκινήσει μια νέα ζωή σαν επιχειρηματίας, αφήνοντας…
Tasting Day #7 Japanese Whisky Night
To The Tasters Club ταξίδεψε για πρώτη φορά εκτός Σκωτίας, στην Άπω Ανατολή και τη μυστηριώδη Ιαπωνία, για να ανακαλύψει μαζί με τους συμμετέχοντες μερικά από τα μυστικά του ιαπωνικού whisky. Η ιστορία του whisky στην Ιαπωνία ξεκίνησε μόλις το 1923 με…
Aeneas Coffey – Still the Man
Όσοι ασχολείστε ή ενδιαφέρεστε για αποστάγματα θα έχετε σίγουρα ακούσει για τον αποστακτήρα Coffey. Ο Coffey Still είναι αποστακτήρας συνεχούς απόσταξης (Continuous Still) ή αποστακτήρας στήλης (Column Still) και πήρε το όνομα του από τον Aeneas Coffey. Ο Aeneas Coffey γεννήθηκε…
MIRAN
Mια παράδοση 90 ετών ξεκινάει το 1922, αρχής γενομένης από μία πορεία στρωμένη από διωγμούς, ξεριζωμούς και ιστορικά γεγονότα. Χρονιά που για την οικογένεια Κουρουνλιάν θα καθόριζε το μέλλον για τις γενιές που θα τη διαδέχονταν μέχρι και…
Maker’s Mark & Jesse James
H οικογένεια Samuels όπως και η οικογενένεια Beam είναι σημαντικό κομμάτι της ιστορίας του Kentucky. Οι Samuels είναι ποτοποιοί από το 1780 και ο T.W. Samuels ήταν ποτοποιός τρίτης γενιάς. Ποιά είναι η σχέση αυτής της οικογένειας με τον Jesse James; Ο Dr. Reuben Samuels, αδελφός του T.W. Samuels, παντρεύτηκε την…
Coffee Bike
Tο Coffee Bike είναι ένα cycling café, ένας χώρος που συνδυάζει την αγάπη για το ποδήλατο με τη συνεχή αναζήτηση για έναν πιο εναλλακτικό τρόπο ζωής. Εδώ, καλωσορίζονται οι ποδηλάτες, οι οποίοι μπορούν να επισκευάσουν ή…
The Bar Testament presents Alex Kratena
Ο Alex Kratena είναι ένας από τους πιο καταξιωμένους bartender στον κόσμο. Είχαμε την τιμή να παρευρεθεί στην Ελλάδα και συγκεκριμένα στην Θεσσαλονίκη, για ένα σεμινάριο που διοργάνωσε η εταιρία The Bar Testament. Mόλις φτάσαμε στο ξενοδοχείο, εντυπωσιαστήκαμε από…
Stagecoach & Blanton’s Silver Edition
WESTERN: Stagecoach (1939) WHISKEY: Blanton’s Silver Edition ΣΥΝΟΨΗ: Ένα απλό ταξίδι με ταχυδρομική άμαξα περιπλέκεται από το γεγονός ότι ο Geronimo είναι στο μονοπάτι του πολέμου στην περιοχή. Επιβάτες στην άμαξα είναι ένας παραγωγός ουίσκυ με πολλά δείγματα για…
Hang ‘Em High & Four Roses
WESTERN: Hang ‘Em High (1968) WHISKEY: Four Roses Bourbon 6 Years Old (1970 bottling) ΣΥΝΟΨΗ: Διασχίζοντας ένα ποτάμι με το κοπάδι που μόλις αγόρασε, ο πρώην αστυνόμος Jed Cooper (Clint Eastwood) περικυκλώνεται από εννέα άνδρες που…
Tasting Day #6 The Scapa Journey
To The Tasters Club “άνοιξε πανιά” και συνεχίσε το ταξίδι του στον κόσμο της γευσιγνωσίας. Στην Tasting Day #6 επισκεφτήκαμε τα νησιά Orkney και γνωρίσαμε το Scapa distillery, το 2ο βορειότερο αποστακτήριο της Σκωτίας. Ας φανταστούμε εικόνες από Βόρεια Θάλασσα, ωκεανό, ψαρόβαρκες, γλάρους και…