Τα Χριστούγεννα του 2016 βρεθήκαμε στο The Ranch. Σκοπός μας να διοργανώσουμε ένα μικρο event για τους επισκέπτες του εορταστικού 3ημέρου. Χριστούγεννα, βουνό και κρύο ήταν μια πολύ καλή αφορμή για να σκεφτούμε την ιδέα της βραδυάς….
LIFE AROUND A GLASS |
Jack Daniel’s Single Barrel
Το Jack Daniel’s Single Barrel είναι τόσο μοναδικό, όσο οι διακυμάνσεις στο ξύλο δρυός από βαρέλι σε βαρέλι. Κάθε μπουκάλι προέρχεται από ένα και μοναδικό βαρέλι, το οποίο καταφέρνει να ξεχωρίσει από τα 100 βαρέλια που ωριμάζουν στον…
Behind the Bar #21: ΔΗΜΟΣ ΜΕΞΗΣ
Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; 16 χρόνια. Ποιό είναι το αγαπημένο σου bar book; Το Imbibe From Absinthe Cocktail to Whiskey Smash. Βασισμένο στη ζωή του Jerry Thomas, από τον David Wondrich. Περιέγραψέ μας το…
Gentleman Jack
Κατά τη διάρκεια της ζωής του, ο κύριος Jack Daniel δοκίμασε να φιλτράρει μέσα από κάρβουνο (charcoal mellowing) το whiskey του δύο φορές, για να αυξήσει τα οφέλη που μεταδίδονται από το ξυλοκάρβουνο σφενδάμου. Με βάση εκείνα…
Jack Daniel’s Tennessee Honey
Το Jack Daniel’s Tennessee Honey είναι το νεότερο μέλος της οικογένειας του Jack Daniel. Με σήμα κατατεθέν τη μέλισσα, το Jack Honey διαφέρει για το ζεστό, «χρυσό» χρώμα και την premium συσκευασία του και αντιπροσωπεύει ένα νέο, ελαφρύ τρόπο να απολαμβάνουμε το…
Behind the Bar #20: ΓΙΩΡΓΟΣ ΔΕΝΔΡΑΚΗΣ
Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; 6 χρόνια, ξεκίνησα το 2010 όταν πήγα στην σχολη Shaker bar school στο Λονδίνο. Ποιό είναι το αγαπημένο σου bar book; Το Liquid intelligence του David Arnold. Περιέγραψέ μας το…
Prohibition – Όταν το ποτό ήταν παράνομο
Η επικύρωση της 18ης Τροποποίησης του Συντάγματος των ΗΠΑ, η οποία απαγόρευσε την παραγωγή, μεταφορά και πώληση οινοπνευματωδών ποτών, επικύρωσε στην ουσία μια από τις πιο σκοτεινές περιόδους στην αμερικανική ιστορία, γνωστή ως Prohibition (Ποτοαπαγόρευση). Ξεκίνησε…
Jack Daniel’s Old No 7
Το Jack Daniel’s Old No 7 (Black Label) είναι ένα από τα πιο διάσημα whiskey στον κόσμο και Νο 1 σε πωλήσεις παγκοσμίως. Αποτελεί τη ναυαρχίδα του ομώνυμου distillery με επτά διεθνή χρυσά μετάλλια, μεταξύ των…
Master of American Whiskey workshop by Jack Daniel’s
Με ιδρυτή τον Jasper Newton ‘Jack’ Daniel, η εμβληματική οικογένεια του Jack Daniel’s σε προσκαλεί να γνωρίσεις τα μέλη της και να ανακαλύψεις τις ξεχωριστές τους προσωπικότητες! Μοναδική κληρονομιά, παράδοση που αντέχει στο χρόνο, διαχρονικές αξίες…
Step by Step Cocktails: Mary Pickford
Πόσες φορές έχεις μείνει να κοιτάζεις το κοκτέιλ σου και να αναρωτιέσαι “ποιος στα αλήθεια μπορεί να το σκέφτηκε αυτό;” Πίσω από κάθε κλασικό κοκτέιλ υπάρχουν τουλάχιστον 3-4 ιστορίες για τη δημιουργία του, κι ίσως να…
Behind the Bar #19: MARIO BASSO
Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; 23. Ποιό είναι το αγαπημένο σου bar book; Μεγάλη συζήτηση. Λόγω αισθητικής και σπανιότητας συνταγών, το Savoy Cocktail Book. Περιέγραψέ μας το στυλ σου στα cocktails με τρεις λέξεις; Απέριττα…
Άλη Stout
Η Mικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης καλωσoρίζει το 2017 με μία νέα μπύρα. H Άλη Stout αποτελεί την πρώτη εποχική συνταγή του ζυθοποιείου και θα είναι διαθέσιμη για όλο το χειμώνα. Η ομάδα της Άλη επιδιώκει με την Άλη…
Linkwood 1972
Το Linkwood είναι ένα whisky που πολύ δύσκολα μπορεί κανείς να βρεί σε εμφιάλωση του αποστακτηρίου, αφού το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής του πηγαίνει για την δημιουργία των blended whiskies της Diageo. Το αποστακτήριο χτίστηκε το…
Step by Step Cocktails: Eggnog
Είναι να αναρωτιέσαι πως σκέφτηκε κάποιος να σπάσει τόσα αυγά, να προσθέσει γάλα, καρυκεύματα και αλκοόλ και όλο αυτό θα είναι καλή ιδέα! Παρά τη φήμη του: “love it or hate it” έχει γοητεύσει πότες για…
Pairidaeza
Το Pairidaeza είναι από εκείνα τα μαγαζιά στα οποία η πλατεία Καρύτση οφείλει το μυθικό της status στη νυχτερινή ζωή της πόλης. Από τα πρώτα μπαρ που διαμόρφωσαν την περιοχή και ίσως το πιο ιδιαίτερο, με το…
Behind the Bar #18: ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΑΒΑΚΛΗΣ
Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; Είμαι στον χώρο της εστίασης 10 χρόνια περίπου, με το bar ασχολούμαι τα τελευταία 5. Ποιό είναι το αγαπημένο σου bar book; Το Drinks του Tony Conigliaro είναι το βιβλίο…