Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; Στο χώρο τις εστίασης βρίσκομαι 7 χρόνια, behind the bar τα τελευταία 4. Ποιά είναι τα αγαπημένα σου υλικά; Δεν έχω κάποια προτίμηση σε…
Ο ελληνικός τελικός του 12ου Havana Club Cocktail Grand Prix
O Μάριος Βλαχάκης στο δρόμο για την Αβάνα! Μια γιορτή για το ελληνικό bartending έλαβε χώρα στον ιδιαίτερο χώρο της Γκαλερί Ζουμπουλάκη στα Πετράλωνα, εκεί όπου την Πέμπτη 22 Φεβρουαρίου…
Το 1ο βραβείο για Ελληνικά Cocktails με λικέρ Περγαμόντο Κάστρο
Ελληνικό Cocktail 2018: 1ο βραβείο με λικέρ ΠΕΡΓΑΜΟΝΤΟ ΚΑΣΤΡΟ! Το λικέρ Περγαμόντο Κάστρο αποτέλεσε βασικό συστατικό του cocktail “Nemesis” που κατέκτησε την 1η θέση στην κατηγορία «Ελληνικό Cocktail» των Πανελλήνιων…
Behind the Bar #35: MAX WARNER
Πόσα χρόνια απασχολείσαι στον τομέα των οινοπνευματωδών ποτών; Είκοσι τρία. Chef > Bartender > General Manager (Bars/Restaurants/Clubs) > Brand Ambassador. Ποιά είναι τα αγαπημένα σου υλικά; Οτιδήποτε είναι εύκολα προσβάσιμο,…
Cariño. Ένα cocktail για την αγάπη από τον Eric van Beek
Το Cariño είναι ένα cocktail που δημιουργήθηκε από τον Eric van Beek, επικεφαλή bartender του TwentySeven Bar στην πλατεία Dam στο Άμστερνταμ της Ολλανδίας. Είναι ένα ποτό που έχει τις…
Metaxa Hot Sun – Christmas Event 2017
Τα Χριστούγεννα του 2017 βρεθήκαμε ξανά στο The Ranch. Σκοπός μας να διοργανώσουμε ένα ακόμα event για τους επισκέπτες των εορτών. Χριστούγεννα, βουνό και κρύο ήταν μια πολύ καλή αφορμή για…
To Ηavana Club Grand Prix 2018 ξεκίνησε!
Οι Συμμετοχές άνοιξαν και φιλόδοξοι Bartenders ήδη έχουν αρχίσει να κάνουν submit τις συνταγές τους. Το Deadline του recruitment phase είναι μέχρι 15 Ιανουαρίου και μπορείτε να δηλώσετε συμμετοχή στη…
Behind the Bar #34: ΓΙΩΡΓΟΣ ΓΙΑΝΝΙΩΤΗΣ
Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; Διανύω τον 5o χρόνο παρουσίας πίσω από τα μπαρ. Ποιά είναι τα αγαπημένα σου υλικά; Τα μπαχαρικά. Η πολυδιάστατη φύση και χρήση τους, τα καθιστούν…
Step by Step Cocktails: Ένα Blazer και ένα Toddy με Finest Roots
Χειμώνιασε, τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και πολλά βράδια θέλεις να απολαύσεις κάτι ζεστό. Όχι όμως πάλι τσάι! Ο Διονύσης (Bar Manager, Ιpitou Bar) μας ετοίμασε 2 εξαιρετικές συνταγές με Roots Tentura και Herb…
Behind the Bar #33: ΙΑΚΩΒΟΣ ΚΩΣΤΑΝΤΑΣ
Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; Behind the right bar βρίσκομαι τα τελευταία 6 χρόνια όσα χρόνια δηλαδή μετράει το Οz Cocktail bar. Ποιά είναι τα αγαπημένα σου υλικά; Τα…
Old Fashioned Week & Havana Club 7 Ετών
Tο Old Fashioned Week ξεκινά στις 2 Νοεμβρίου και το Havana Club 7 Ετών μας συστήνει την πιο rum εκδοχή του! Ανακάλυψέ το! Εσείς γνωρίζετε ποιο είναι το παλαιότερο καταγεγραμμένο…
Behind the Bar #32: ΑΛΠΕΡ ΝΤΕΛΙ
Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; Αν και έχει βγει κυνήγι η εφορία αρχαιοτήτων, θα τολμήσω να σου πω, πως από τα 8 μου, στην Ξάνθη, άρχισα να ανοίγω και…
Step by Step Cocktails: Ένα Classic Twist με Grace Gin
Υπάρχουν πολλά κλασσικά κοκτέιλ, που δεν γνωρίζουμε την ακριβή τους προέλευση, αλλά ούτε και είμαστε σίγουροι για την αυθεντική τους συνταγή. Ένα από αυτά είναι το κλασσικό “Martinez”. Φαίνεται πώς…
Step by Step Cocktails: 4 Tiki Cocktails with Roots Tentura Liqueur
Πολλοί θα αναρωτιέστε τι είναι η Τεντούρα. Η Τεντούρα είναι ένα 100% old-school ελληνικό παραδοσιακό λικέρ, που φτιάχνετε από κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο και εσπεριδοειδή . Αν τη δοκιμάσεις σκέτη θα…
Step by Step Cocktails: Mai Tai
Δεν υπάρχει κανένα κοκτέιλ πιο παρερμηνευμένο από το Mai Tai. Το iconic cocktail της ΤΙΚΙ κουλτούρας απαιτεί σεβασμό, έστω και αν υπήρξε το επίσημο κοκτέιλ της προεδρίας του Richard Nixon! Ακόμη και…
Step by Step Cocktails: Rosehip Gimlet
Το Gimlet. Πολύ απλό και πολύ νόστιμο. 2 υλικά Gin και lime cordial (εγώ προσθέτω και μερικές σταγόνες από φρέσκο lime). Έγινε γνωστό το 1953 στη νουβέλα του Raymond Chandler…