Είναι να αναρωτιέσαι πως σκέφτηκε κάποιος να σπάσει τόσα αυγά, να προσθέσει γάλα, καρυκεύματα και αλκοόλ και όλο αυτό θα είναι καλή ιδέα! Παρά τη φήμη του: “love it or…
Behind the Bar #18: ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΑΒΑΚΛΗΣ
Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; Είμαι στον χώρο της εστίασης 10 χρόνια περίπου, με το bar ασχολούμαι τα τελευταία 5. Ποιό είναι το αγαπημένο σου bar book; Το Drinks…
Behind the Bar #17: ΑΡΓΥΡΗΣ ΒΕΝΙΑΜΙΝ
Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; Εμπλέκομαι με την εστίαση από μικρός, καθώς ο πατέρας ήταν μου μάγειρας και ιδιοκτήτης εστιατορίου, το πρώτο μου όμως νυχτοκάματο το κέρδισα λίγο πριν…
Behind the Bar #16: ΧΡΥΣΑ ΤΣΑΜΠΟΥ
Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; Είναι αρκετά χρόνια που εργάζομαι στον χώρο της εστίασης, αλλά τα τελευταία 3 χρόνια σε πιο επαγγελματικό επίπεδο. Ποιό είναι το αγαπημένο σου bar…
Φόρεστε τα Βar Tools!
Τα αγαπημένα Bar Tools των bartenders, φεύγουν από την μπάρα και μεταμορφώνονται σε πρωτότυπα και καλαίσθητα κοσμήματα. Μια πολύ ωραία ιδέα από το The Bar Testament, όπου σκέφτηκαν να μετατρέψουν τα αξεσουάρ του…
Behind the Bar #15: ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΜΠΟΥΡΝΑΣ
Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; Περίπου στα 11 χρόνια Ποιό είναι το αγαπημένο σου bar book; Δεν νομίζω ότι μπορώ να ξεχωρίσω κάποιο η γνώση και το διάβασμα είναι…
Behind the Bar #14: ΓΙΩΡΓΟΣ ΜΕΓΑΛΟΚΟΝΟΜΟΣ
Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; 10 και πλέον χρόνια. Ποιό είναι το αγαπημένο σου bar book; Death and co. Περιέγραψέ μας το στυλ σου στα cocktails με τρεις λέξεις;…
Step by Step Cocktails: Manhattan
Κάποιες αγάπες μένουν ανεξίτηλες στο χρόνο, και σίγουρα μια από αυτές είναι ένα καλοφτιαγμένο Manhattan. Για τους λάτρεις του αμερικάνικου whiskey – είτε αυτό ως straight rye, είτε ως Bourbon…
Behind the Bar #13: ΔΗΜΗΤΡΑ ΑΝΤΩΝΑΚΟΠΟΥΛΟΥ
Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; Από την ηλικία των 19 και είμαι πλέον αισίως 28 έχω περάσει από πολλά και διαφορετικά είδη επιχειρήσεων club, bar restaurant, hotel bar, high…
Behind the Bar #12: ΓΙΩΡΓΟΣ ΤΕΡΖΑΚΗΣ
Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; Με εξαίρεση το 2011, εργάζομαι συνεχώς πίσω από το μπαρ από το 2007. Συνεπώς 8 χρόνια περίπου. Ποιό είναι το αγαπημένο σου bar book;…
Diplomatico World Tournament
Το Diplomatico World Tournament πλησιάζει και τα shakers των bartenders είναι έτοιμα για τα πιο εντυπωσιακά rum cocktails. Οι κορυφαίοι Έλληνες bartenders θα διαγωνιστούν στους ημιτελικούς της Αθήνας και…
Behind the Bar #11: ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΣΤΟΪΛΗΣ
Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; Πολλά… Πάρα πολλά!!! συνολικά εργάζομαι στο χώρο της εστίασης 25 χρόνια. Ποιό είναι το αγαπημένο σου bar book; The Curious Bartender. Περιέγραψέ μας το…
Behind the Bar #10: ΑΝΔΡΕΑΣ ΓΙΑΠΡΑΚΑΣ
Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; Από το 2009. Αισίως αγγίζω τα 7 χρόνια και αισιοδοξώ να γίνουν 17,27, και όσα ακόμα αντέξω. Ποιό είναι το αγαπημένο σου bar book;…
Behind the Bar #9: ΑΝΑΣΤΑΣΗΣ ΒΙΖΥΗΝΟΣ
Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; Το Δεκέμβριο θα κλείσω 12 χρόνια γεμάτα πίσω απο το μπαρ. Ποιό είναι το αγαπημένο σου bar book; Είναι τόσα πολλά που δυσκολεύομαι να…
Behind the Bar #8: ΛΟΡΕΤΑ ΤΟΣΚΑ
Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; Συνολικά 4 με τα τελευταία 3 σε πιο επαγγελματικό επίπεδο. Ποιό είναι το αγαπημένο σου bar book; Το Liquid Inteligence του Dave Arnold. Περιέγραψέ…
Behind the Bar #7: ΠΑΝΟΣ ΓΙΟΒΑΝΗΣ
Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; Δουλεύω πίσω από το bar εδώ και 12 χρόνια. Ποιό είναι το αγαπημένο σου bar book; Αγαπημένο μου βιβλίο είναι ένα από τα πρώτα…