Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; 6 χρόνια, ξεκίνησα το 2010 όταν πήγα στην σχολη Shaker bar school στο Λονδίνο. Ποιό είναι το αγαπημένο σου bar book; Το Liquid intelligence…
Master of American Whiskey workshop by Jack Daniel’s
Με ιδρυτή τον Jasper Newton ‘Jack’ Daniel, η εμβληματική οικογένεια του Jack Daniel’s σε προσκαλεί να γνωρίσεις τα μέλη της και να ανακαλύψεις τις ξεχωριστές τους προσωπικότητες! Μοναδική κληρονομιά, παράδοση…
Behind the Bar #19: MARIO BASSO
Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; 23. Ποιό είναι το αγαπημένο σου bar book; Μεγάλη συζήτηση. Λόγω αισθητικής και σπανιότητας συνταγών, το Savoy Cocktail Book. Περιέγραψέ μας το στυλ σου…
Άλη Stout
Η Mικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης καλωσoρίζει το 2017 με μία νέα μπύρα. H Άλη Stout αποτελεί την πρώτη εποχική συνταγή του ζυθοποιείου και θα είναι διαθέσιμη για όλο το χειμώνα. Η ομάδα…
Pairidaeza
Το Pairidaeza είναι από εκείνα τα μαγαζιά στα οποία η πλατεία Καρύτση οφείλει το μυθικό της status στη νυχτερινή ζωή της πόλης. Από τα πρώτα μπαρ που διαμόρφωσαν την περιοχή και…
Behind the Bar #18: ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΑΒΑΚΛΗΣ
Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; Είμαι στον χώρο της εστίασης 10 χρόνια περίπου, με το bar ασχολούμαι τα τελευταία 5. Ποιό είναι το αγαπημένο σου bar book; Το Drinks…
Confession Shots #3: ΘΥΜΙΟΣ ΛΑΟΥΡΔΕΚΗΣ
O Θύμιος Λαουρδέκης είναι ο ιδιοκτήτης της Cava Canava. Η Cava Canava δημιουργήθηκε σαν ιδέα μετά από ένα ταξίδι στην Αμερική το 1998 όπου αποτέλεσε έμπνευση για την δημιουργία ενός εναλλακτικού χώρου πώλησης ποτών…
Behind the Bar #17: ΑΡΓΥΡΗΣ ΒΕΝΙΑΜΙΝ
Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; Εμπλέκομαι με την εστίαση από μικρός, καθώς ο πατέρας ήταν μου μάγειρας και ιδιοκτήτης εστιατορίου, το πρώτο μου όμως νυχτοκάματο το κέρδισα λίγο πριν…
The Bar LAB
Ένα νέο μπαρ στην παραλία της Καλαμαριάς στη Θεσσαλονίκη. Το The Bar Lab δημιουργήθηκε από την ομάδα του Spinte “the whisky bar” και άνοιξε με στόχο να επαναπροσδιορίσει τα στάνταρ…
Behind the Bar #16: ΧΡΥΣΑ ΤΣΑΜΠΟΥ
Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; Είναι αρκετά χρόνια που εργάζομαι στον χώρο της εστίασης, αλλά τα τελευταία 3 χρόνια σε πιο επαγγελματικό επίπεδο. Ποιό είναι το αγαπημένο σου bar…
Γορίλας
Ο Γορίλας είναι το νέο bar της Θεσσαλονίκης από τους δημιουργούς της The Bar Testament και του Pig Nose (εταιρίες bar catering). Από το 2012 που δημιουργήσανε το The Bar…
Behind the Bar #15: ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΜΠΟΥΡΝΑΣ
Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; Περίπου στα 11 χρόνια Ποιό είναι το αγαπημένο σου bar book; Δεν νομίζω ότι μπορώ να ξεχωρίσω κάποιο η γνώση και το διάβασμα είναι…
Lagavulin Journey
Το όνομα Lagavulin είναι ίσως ένα από πιο αναγνωρίσιμα ονόματα στον χώρο του whisky. Και πως αλλιώς να μη συμβαίνει αυτό, όταν είναι υπεύθυνο για ετικέτες θρύλους στην 200 ετών…
Behind the Bar #14: ΓΙΩΡΓΟΣ ΜΕΓΑΛΟΚΟΝΟΜΟΣ
Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; 10 και πλέον χρόνια. Ποιό είναι το αγαπημένο σου bar book; Death and co. Περιέγραψέ μας το στυλ σου στα cocktails με τρεις λέξεις;…
The Lazy Bulldog Pub
Πρόσφατα διάβασα ένα άρθρο που συγκαταλέγει το The Lazy Bulldog Pub στα πιο “αντρικά μαγαζιά της Αθήνας”. Έχοντας επισκεφτεί την συγκεκριμένη pub θα μπορούσα με μεγάλη ευκολία να την προσθέσω σε…
Γιάννης Καρακάσης MW: The Vineyards and Wines of Greece 2017
Mόλις κυκλοφόρησε το πρώτο ηλεκτρονικό βιβλίο (ebook) του Γιάννη Καρακάση Master of Wine με τίτλο ”The Vineyards and Wines of Greece 2017”. Το ebook είναι γραμμένο στα Αγγλικά και εκτείνεται…