BarEngage 2019: Μια γιορτή για τη φιλία και τη φιλοξενία Μια αξέχαστη εμπειρία που βάζει τη Λάρισα στον διεθνή χάρτη των must προορισμών για τους λάτρεις του καλού ποτού και των cocktails και διδάσκει τι θα πει φιλία και φιλοξενία. Για τέταρτη συνεχή χρονιά το Bar Engage φιλοξένησε στη Λάρισα μερικούς από τους πιο…
Διαγωνισμός Nikka Perfect Serve 2018
Nikka Perfect Serve 2018 “Μια στιγμή, Μία συνάντηση”.. Η ιαπωνική φιλοσοφία “Ichi-go Ichi-e” είναι η βασική αρχή πίσω από το Nikka Perfect Serve. Κάθε συνάντηση είναι μοναδική και γι ‘αυτό πρέπει να δίνουμε πάντα τον καλύτερο μας εαυτό. Σε αντίθεση με άλλους διαγωνισμούς για bartenders, το Nikka Perfect Serve ενθαρρύνει τους bartenders να τοποθετήσουν τους…
WORLD CLASS COMPETITION 2018. H ώρα του ελληνικού τελικού έφτασε!
Τη Δευτέρα 11 Ιουνίου, η «καρδιά» της ελληνικής bartending σκηνής θα χτυπήσει δυνατά και θα αναδείξει τον World Class Bartender of the Year 2018 που θα εκπροσωπήσει σε λίγους μήνες από σήμερα τη χώρα μας στον παγκόσμιο τελικό της κορυφαίας διοργάνωσης τον Οκτώβριο στο Βερολίνο. Το νέο «σπίτι» του World Class, το νεοκλασικό κτίριο…
Διαγωνισμός The Art of ITALICUS για bartenders. Γίνε εσύ ο “World Bar Artist of the Year”
Η Τέχνη σε κάθε έκφραση της είναι το επίκεντρο του παγκόσμιου διαγωνισμό Art of Italicus Aperitivo Challenge 2018, που διοργανώνεται από το βραβευμένο ως το καλύτερο spirit για το 2017, Italicus Rosolio di Bergamotto. Ο διαγωνισμός θα αναδείξει έναν παγκόσμιο νικητή, στον οποίο θα απονεμηθεί ο τίτλος “World Bar Artist of the Year”, αλλά και…
Οι ημιτελικοί του World Class 2018 ολοκληρώθηκαν. Αυτή είναι η τελική δωδεκάδα του ελληνικού τελικού!
WORLD CLASS COMPETITION 2018 Οι ημιτελικοί του κορυφαίου διαγωνισμού ολοκληρώθηκαν αναδεικνύοντας την τελική δωδεκάδα του ελληνικού τελικού! Μετά από ένα διήμερο αξιολόγησης, έμπνευσης και δημιουργίας που πραγματοποιήθηκε στο Speakeasy της Θεσσαλονίκης και στο Coyoacan της Αθήνας, ολοκληρώθηκαν οι ημιτελικοί του World Class Greece 2018 και οι κριτές Monica Berg, World Class Norway Winner 2013…
Το World Class Competition 2018 έφτασε!
Η ώρα των ημιτελικών του κορυφαίου διαγωνισμού που θα αναδείξει τον κορυφαίο Έλληνα bartender της χρονιάς έφτασε! Το World Class των Reserve Brands της Diageo, ο κορυφαίος διαγωνισμός που αποτελεί πηγή έμπνευσης και εκπαίδευσης των πρωταγωνιστών της παγκόσμιας bartending σκηνής επαναπροσδιορίζοντας συνεχώς τα όρια της κουλτούρας των cocktails, συνεχίζει το συναρπαστικό ταξίδι του και προσκαλεί…
Step by Step Cocktails: “The Modern Daiquiri” με Havana Club Selección de Maestros
Ο Jennings Cox ήταν ο πρώτος που σκαρφίστηκε μια από τις πλέον διαδεδομένες συνταγές κοκτέιλ παγκοσμίως. Το πασίγνωστο Daiquiri. Όπως συμβαίνει με αρκετά κοκτέιλς, υπάρχουν 2-3 θεωρίες για την αρχική του δημιουργία και έμπνευση. Η πιο διαδεδομένη για το εν λόγω ποτό, είναι ότι δημιουργήθηκε για πρώτη φορά το 1896 από τον κύριο που αναφέραμε, έναν…
“ParFemmes De Boudoir” στο Noel στις 8 Μαρτίου για την ημέρα της γυναίκας
Στις 8 Μαρτίου το Noel θα μεταμορφωθεί σε γυναικείο boudoir με 6 ξεχωριστές κυρίες του bartending να μπαίνουν πίσω από τη μπάρα του. Το αγαπημένο μπαρ της οδού Κολοκοτρώνη διοργανώνει μια ξεχωριστή βραδιά για την ημέρα της γυναίκας. 6 δυναμικές γυναικείες παρουσίες από το αθηναϊκό bar scene θα μπουν πίσω από τα τρια μπαρ…
Αυτοί είναι οι 40 των ημιτελικών του Havana Club Cocktail Grand Prix 2018
Ο μεγάλος διαγωνισμός Havana Club Cocktail Grand Prix 2018 έφτασε στην ημιτελική φάση. Οι πρώτοι επιτυχόντες θα διαγωνιστούν για την είσοδο στο μεγάλο τελικό, σε 4 διαφορετικές μέρες. Οι ημιτελικοί ξεκινάνε την ερχόμενη εβδομάδα με την παρουσία της Meimi Sanchez, Global Brand Ambassador του Havana Club, ώστε να κρίνει τις συνταγές, και συγκεκριμένα: Δευτέρα 22/01 Ο πρώτος ημιτελικός,…
Step by Step Cocktails: Ένα Blazer και ένα Toddy με Finest Roots
Χειμώνιασε, τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και πολλά βράδια θέλεις να απολαύσεις κάτι ζεστό. Όχι όμως πάλι τσάι! Ο Διονύσης (Bar Manager, Ιpitou Bar) μας ετοίμασε 2 εξαιρετικές συνταγές με Roots Tentura και Herb Spirit και μας έδειξε πόσο εύκολα μπορείς να απολαύσεις ένα ζεστό cocktail. H πρώτη συνταγή λέγεται Street Blazer. 35 ml Tentura Roots 45 ml…
Step by Step Cocktails: Ένα Classic Twist με Grace Gin
Υπάρχουν πολλά κλασσικά κοκτέιλ, που δεν γνωρίζουμε την ακριβή τους προέλευση, αλλά ούτε και είμαστε σίγουροι για την αυθεντική τους συνταγή. Ένα από αυτά είναι το κλασσικό “Martinez”. Φαίνεται πώς η πρώτη συνταγή περιείχε Ολλανδικό Genever, Γλυκό Βερμούτ, Λικέρ Μαρασκίνο, Angostura Bitters και Orange Bitters. Μετέπειτα, καθώς έκανα μια μικρή έρευνα, αντικαταστάθηκε το Genever με…
Step by Step Cocktails: 4 Tiki Cocktails with Roots Tentura Liqueur
Πολλοί θα αναρωτιέστε τι είναι η Τεντούρα. Η Τεντούρα είναι ένα 100% old-school ελληνικό παραδοσιακό λικέρ, που φτιάχνετε από κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο και εσπεριδοειδή . Αν τη δοκιμάσεις σκέτη θα δεις πόσο έντονη είναι η κανέλα αλλά και πόσο εναρμονίζεται στο τελείωμα με το γαρύφαλλο και το μοσχοκάρυδο. Στη μύτη θα βρεις, εκτός από τα…
Step by Step Cocktails: Mai Tai
Δεν υπάρχει κανένα κοκτέιλ πιο παρερμηνευμένο από το Mai Tai. Το iconic cocktail της ΤΙΚΙ κουλτούρας απαιτεί σεβασμό, έστω και αν υπήρξε το επίσημο κοκτέιλ της προεδρίας του Richard Nixon! Ακόμη και κατά τη διάρκεια εκείνων των δεκαετιών, η συνταγή του είχε μετατραπεί σε ένα χάος σιροπιών και χυμών. Φαινομενικά, ένα κοκτέιλ ανοιχτό σε οποιοδήποτε «πείραγμα» της…
Step by Step Cocktails: Rosehip Gimlet
Το Gimlet. Πολύ απλό και πολύ νόστιμο. 2 υλικά Gin και lime cordial (εγώ προσθέτω και μερικές σταγόνες από φρέσκο lime). Έγινε γνωστό το 1953 στη νουβέλα του Raymond Chandler “The Long Goodbye”. Ο βασικός χαρακτήρας του έργου αναφέρει ότι, “το αληθινό Gimlet είναι μισό μέρος Gin και μισό μέρος Roses Lime Juice (cordial) και…
Step by Step Cocktails: Tito’s American mule
Πολύ μου αρέσουν οι συνταγές με 3 υλικά. Κλασσικό παράδειγμα το συγκεκριμένο, Βότκα – φρεσκοστυμμένο χυμό lime – ginger beer. 3 υλικά, χτισμένα μέσα σε ένα χάλκινο mule cup – οτι πρέπει τώρα που αρχίζουμε να ζεσταινόμαστε. Μα πως ξεκίνησε το Moscow mule? Όχι δεν πρόκειται για μια ιστορία αγάπης. Ούτε για ένα μουλάρι (mule)…
WORLD CLASS BARTENDER OF THE YEAR 2017 SEMIFINALS
Μετά από ένα διήμερο εξαιρετικών παρουσιάσεων πρωτότυπων και γευστικών cocktail σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, ολοκληρώθηκε η αξιολόγηση των συμμετεχόντων στο φετινό World Class Bartender of the Year 2017, με την ανακοίνωση δώδεκα προκριθέντων του Ελληνικού Τελικού Bartenders από κορυφαία bar όλης της Ελλάδας δήλωσαν συμμετοχή στη φετινή διοργάνωση του World Class Bartender of the Year…