Four Roses Small Batch

Four Roses Small Batch

Στο πρόσφατο άρθρο μας Four Roses – Not Just a Beautiful Name γνωρίσαμε την ιστορία του Four Roses και τις εκφράσεις του αποστακτηρίου που κυκλοφορούν σήμερα. Μάθαμε επίσης ότι χρησιμοποιεί 2 μίγματα δημητριακών (mashbills) και 5 είδη μαγιάς (yeasts strains) για να δημιουργήσει 10 διαφορετικές συνταγές bourbon. Τις 4 από αυτές τις συνταγές τις συναντούμε…

Four Roses bourbon

Four Roses – Not Just a Beautiful Name

Το Four Roses είναι ένα από τα πιο γνωστά ονόματα bourbon στον κόσμο. Στα σχεδόν 130 χρόνια ιστορίας του όμως, είχε πολλά σκαμπανεβάσματα. Ο ιδρυτής του, Paul Jones Jr., υποτίθεται ότι άρχισε την παραγωγή του από τη δεκαετία του 1860 κοντά στην Ατλάντα, αλλά δεν χρησιμοποίησε επίσημα το όνομα μέχρι τη δεκαετία του 1880, όταν…

The Glenlivet whisky

The Glenlivet Single Cask Edition

Το The Glenlivet distillery κυκλοφορεί μια συλλεκτική σειρά με το όνομα The Glenlivet Single Cask Edition, με σκοπό να αναδείξει το λεπτό, σύνθετο και κομψό στυλ του The Glenlivet. Αυτές οι πολύ ενδιαφέρουσες εκδόσεις, δεν περνούν φιλτράρισμα ψύξεως και εμφιαλώνονται όπως είναι στο βαρέλι (cask strength) στο κλασικό μπουκάλι του The Glenlivet. Το αποστακτήριο έχει…

The Glenlivet whisky

The Glenlivet 21 year old Archive

Το The Glenlivet 21 year old Archive είναι ένα ιδιαίτερο single malt whisky και το καταλαβαίνει κάποιος από την πρώτη στιγμή που θα το πιάσει στα χέρια του. Η ξύλινη θήκη και τα χρόνια παλαίωσης του, σου δημιουργούν μια γλυκιά προσμονή για την δοκιμή του. Φτιαγμένο σε μικρές παρτίδες, κάθε βαρέλι έχει επιλεγεί προσεκτικά από…

The Glenlivet whisky

The Glenlivet 18 year old

Ένας από τους πολλούς λόγους που οι φανατικοί του ουίσκι το αγαπούν, είναι η φροντίδα που απαιτείται για την παραγωγή του. Και βέβαια δεν είναι τόσο η διαδικασία της παραγωγής του που εντυπωσιάζει, αλλά αυτός ο χρόνος που απαιτείται και του δίνει τόσα διαφορετικά χαρακτηριστικά. Δεδομένου ότι έως και το 75% της γεύσης ενός ουίσκι…

The Glenlivet whisky

The Glenlivet 15 years old French Oak Reserve

Για όσους θυμούνται την τηλεοπτική σειρά The Sopranos, ανάμεσα στα πολλά whiskies που έπινε ο Tony, ήταν και το The Glenlivet 12 years old. Από τη στιγμή που σταμάτησε να βγαίνει αυτή η έκφραση από το αποστακτήριο, είμαι σίγουρος ότι θα δοκίμαζε το επόμενο, το The Glenlivet 15 years old French Oak Reserve. Η παλαίωση για…

The Glenlivet Founder’s Reserve

The Glenlivet Founder’s Reserve

Πίσω στο 2010, το The Glenlivet κυκλοφόρησε μια νέα έκφραση του αποστακτηρίου με το όνομα Founder’s Reserve, ένα εξαιρετικά σπάνιο, τοποθετημένο σε ξύλινο κουτί μπουκάλι. Κυκλοφόρησαν 1824 φιάλες (ένας φόρος τιμής στο έτος ίδρυσης) που περιείχαν ουίσκι 21 ετών. Το 2014, το The Glenlivet έπιασε ένα διαχρονικό στόχο, να ξεπεράσει την πώληση ενός εκατομμυρίου κιβωτίων…

Robert BurnsRabbie Burns thelikker the likker

4 Whiskies for Burns Night

Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος το The Tasters Club οργάνωσε τη δική του παραλλαγή στο παραδοσιακό για τους Σκωτσέζους Robert Burns Night. Η Tasting Day #11 ήταν αφιερωμένη στην επέτειο της γέννησης του ρομαντικού ποιητή και μαζί με το παραδοσιακό haggis και την γκάιντα, επιλέξαμε 4 whiskies για να δοκιμάσουμε και να πιούμε. Η…

glenlivet

The Glenlivet – The Spirit of the Glen

Το The Glenlivet είναι ένα από τα πιο διάσημα αποστακτήρια και μάρκες ουίσκι στον κόσμο και βρίσκεται κοντά στη μικρή πόλη Ballindalloch, στην καρδιά της περιοχής του Speyside. Το αποστακτήριο πήρε το όνομά του από την τοποθεσία του, που βρίσκεται στην κοιλάδα (glen) Livet , η οποία θεωρείται από πολλούς ως ένα ιδανικό μέρος για την…

lagavulin likker

Lagavulin 25 years old 1977/2002

To 1977 κυκλοφόρησε το πρώτο ομώνυμο άλμπουμ των The Clash και το Never Mind the Bollocks των Sex Pistols. Κυκλοφόρησε στην αγορά ο Appple II, ορκίστηκε 39ος πρόεδρος των ΗΠΑ ο Jimmy Carter, σταμάτησε το ποδόσφαιρο ο Pelé και δυστυχώς πέθανε ο “βασιλιάς” Elvis Presley, μόλις στα 42 του χρόνια. Εν το μεταξύ στο Islay της…

bartenders cocktail cocktails Odori Sling Step by Step Cocktails

Step by Step Cocktails: Odori Sling

Τι είναι τα sling? Τα sling είναι δροσερά ποτά, σε μεγάλα ποτήρια, με πολύ πάγο, lime, σόδα και το αγαπημένο σου απόσταγμα. Κλασσικό παράδειγμα το Singapore Sling. Για να το φτιάξεις χρειάζεσαι: Gin, lime, χυμό ανανά, Benedictine D.O.M., λικέρ κεράσι, γρεναδίνη και σόδα. Το Singapore Sling, δημιουργήθηκε στις αρχές του 20ου αιώνα στη Σιγκαπούρη και…

Lagavulin Distillers Edition likker

Lagavulin Distillers Edition 1991/2008

Το Lagavulin Distillers Edition που δοκιμάσαμε ωριμάζει για 17 χρόνια σε δύο τύπους βαρελιών, στις αποθήκες του αποστακτηρίου. Σε δρύινα βαρέλια και σε βαρέλια, που προηγουμένως είχαν χρησιμοποιηθεί για να ωριμάσει κρασί sherry από σταφύλια Pedro Ximenez. Εν τάχει να πούμε ότι μετά τον τρύγο, τα σταφύλια Pedro Ximenez αφήνονται να μαραθούν όπως η σταφίδα, συγκεντρώνοντας όλα τα σάκχαρα, με αποτέλεσμα ένα…

lagavulin likker

Lagavulin 12 years old (2015)

Οι Diageo Special Releases είναι από τις μεγαλύτερες και πιο πολυσυζητημένες ετήσιες κυκλοφορίες whisky. Κάθε φθινόπωρο η Diageo, ο μεγαλύτερος παραγωγός single malt της Σκωτίας, ανακοινώνει το line up της συγκεκριμένης συλλογής. Οι ειδικές αυτές εκδόσεις ξεκίνησαν από τις αρχές της δεκαετίας του 2000 και ο σκοπός τους είναι να μας γνωρίσουν μερικά από τα ωραιότερα και πιο σπάνια αποθέματα στο…

Woodford Reserve Distiller's Select bourbon likker

Woodford Reserve Distiller’s Select

Το Woodford Reserve distillery βρίσκεται στη θέση του παλαιότερου λειτουργικού αποστακτήριο bourbon στις ΗΠΑ. Εκεί ξεκίνησαν να αποστάζουν από το 1780 και είναι κατά συνέπεια και το παλαιότερο από τα εννέα αποστακτήρια bourbon που λειτουργούν ακόμα στο Kentucky. Βρίσκεται επίσης εκεί όπου ο Dr. James Crow, ένας Σκωτσέζος επιστήμονας ο οποίος μετανάστευσε στις ΗΠΑ τον 19ο αιώνα, τελειοποίησε την μέθοδο “Sour mash” (διαδικασία …

diplomatico mantuano rum

Diplomático Mantuano

Η ιστορία του Diplomático ξεκίνησε στη Βενεζουέλα το 1959. Τότε χτίστηκε το διάσημο αποστακτήριο της DUSA, όπου παράγεται το Ron Diplomático. H ιστορία του ανθρώπου που ενέπνευσε τη δημιουργία του Diplomático είναι πολύ παλαιότερη από το αποστακτήριο και αφορά έναν Mantuano, έναν ευγενή άνδρα όπως είναι η μετάφραση της λέξης.     Ο Don Juancho Nieto Melendez έζησε…

lagavulin the likker

Lagavulin 8 years old

Για να γιορτάσει την 200η τους επέτειο, το Lagavulin distillery δεν σκέφτηκε να κυκλοφορήσει μόνο μία super-premium, απλησίαστη, υπερακριβή εορταστική φιάλη, αποκλειστικά για πλούσιους γνώστες. Κυκλοφόρησε μια νεότερη έκδοση του διάσημου 16 years old, ένα Lagavulin 8 years old.   Γιατί όμως 8 χρόνια; Είναι εμπνευσμένο από μια επίσκεψη του Alfred Barnard, διάσημου βικτωριανού λάτρη…

12345