petris behind the bar the likker

Behind the Bar #3: ΓΙΑΝΝΗΣ ΠΕΤΡΗΣ

Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; 17 χρόνια. Ποιό είναι το αγαπημένο σου bar book; Το Larrouse Cocktail (Fernando Castellon). Είναι απλό, κλασσικό με πολλές όμορφες ιστορίες και συνταγές για cocktail snack. Περιέγραψέ μας το στυλ σου στα cocktails με τρεις λέξεις; Φρέσκα υλικά, λεμόνια, lime, grapefruit. Φυσικά ανάλογα την περίσταση και την ώρα αλλάζω…