beer cellaring the local pub bourbon county3

Beer Cellaring

Αρκετός κόσμος που απολαμβάνει την μπίρα ασχολείται με το παραπάνω “σπορ” τα τελευταία χρόνια. Αλλά τι είναι το Beer Cellaring; Τo Beer Cellaring είναι αυτό που κυριολεκτικά λέει ο ορισμός. Να πάρω κάποιες μπίρες και να τις παλαιώσω για κάποιο διάστημα πριν τις καταναλώσω. Ποια τα οφέλη του Beer Cellaring; Μαλακώνει και “λειαίνει” τις πιο…

Craft beer

Μια εισαγωγή στον κόσμο της Craft Beer.

Πολλές φορές αναρωτήθηκα, τι σημαίνει Craft Beer στην Ελλάδα, και ακόμα το ψάχνω. Και αυτό γιατί σαν όρος δεν είναι καθορισμένος, όπως και η νομοθεσία για τη μπίρα στην Ελλάδα. Ο όρος Craft μπίρα εισήχθηκε από την Αμερική, όπου εκεί τα πράγματα όσον αφορά τη  μπίρα είναι προκαθορισμένα. Ένα ζυθοποιείο για να λέγεται Craft πρέπει, ο…

noctua microbrewery greekbeer athensbeer the likker

NOCTUA Microbrewery

Η ελληνική μικροζυθοποιεία αναπτύσσεται, παρά τα προβλήματα της ελληνικής οικονομίας και σε πείσμα μιας γενικότερης αμάθειας του κοινού απέναντι στη μπύρα. Γιατί κακά τα ψέματα, το ευρύ κοινό έχει μια συγκεκριμένη άποψη για το πανάρχαιο αυτό ποτό. Το αντιμετωπίζει στην καλύτερη, σαν αναψυκτικό. Ποιός ορίζεται όμως ως μικροζυθοποιός; Microbrewery Σύμφωνα με τη νομοθεσία, μικροζυθοποιός είναι…