Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; Με εξαίρεση το 2011, εργάζομαι συνεχώς πίσω από το μπαρ από το 2007. Συνεπώς 8 χρόνια περίπου. Ποιό είναι το αγαπημένο σου bar book; Αγαπώ το Vintage spirits & forgotten cocktails, του Ted Haigh, για την απλότητα του, αλλά δεν μπορώ να παραλείψω και το εξαιρετικό Liquid Intellgence του…