Behind the Bar #18: ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΑΒΑΚΛΗΣ

Πόσα χρόνια είσαι behind the bar; Είμαι στον χώρο της εστίασης 10 χρόνια περίπου, με το bar ασχολούμαι τα τελευταία 5. Ποιό είναι το αγαπημένο σου bar book; Το Drinks του Tony Conigliaro είναι το βιβλίο που άλλαξε τον τρόπο που προσεγγίζω ένα ποτό. Περιέγραψέ μας το στυλ σου στα cocktails με τρεις λέξεις; Δεν…