Nέο ebook για τη Σαντορίνη από τον Master of Wine Γιάννη Καρακάση
Στις 20 Ιουλίου 2020 κυκλοφόρησε on line στο www.karakasis.mw το νέο ebook του Γιάννη Καρακάση MW, Santorini Explained: Earth, Wind and Fire.
Πρόκειται για μια δουλειά περίπου ενός χρόνου, που αποτυπώνει αφενός το μεγαλείο αυτού του μοναδικού terroir αλλά δίνει τροφή για σκέψη για όλα τα βαθιά ζητήματα και τις προκλήσεις που ήδη αντιμετωπίζει. Είναι ένας οδηγός που έχει σχεδιαστεί για να δώσει μια επισκόπηση του νησιού και να αποτελέσει μια βάση αναφοράς για τους επισκέπτες και τους επαγγελματίες εντός και εκτός Ελλάδας.
Περιλαμβάνει ενότητες σχετικά με την ιστορία, τις ποικιλίες σταφυλιών (με πρωταγωνιστή το Ασύρτικο και τα διάφορα terroirs, μαζί με πληροφορίες για το παρόν και το μέλλον του Σαντορινιού κρασιού. Οι 20, πλέον, (από 6 το 1989!) παραγωγοί του νησιού παρουσιάζονται αναλυτικά ενώ έχουν συμπεριληφθεί και προτάσεις κρασιών ανά παραγωγό. Παράλληλα, όλο το εικαστικό κομμάτι είναι illustrations του Μανώλη Μουμαλίδη, ενώ πρώτη φορά παρουσιάζονται και χάρτες με τα διάφορα terroir αλλά και τα οινοποιεία. Το layout του βιβλίου έγινε από τον Γιάννη Μηλιώνη.
Το ebook είναι διαθέσιμο για αγορά ΕΔΩ
Ο Γιάννης Καρακάσης MW δηλώνει ‘’το να γράφεις ένα βιβλίο για μια θρυλική οινική περιοχή είναι από μόνο του μία πρόκληση. Μια ευκαιρία για το συγγραφέα να ψάξει βαθύτερα, να ανακαλύψει και να αποκαλύψει πληροφορίες. Καθώς έκανα την έρευνά μου, ένιωσα τη μαγεία αυτού του τόπου να με εμποτίζει με την ενέργεια όχι μόνο των κρασιών του, αλλά και όλων των στοιχείων που συνθέτουν αυτό το μοναδικό στο είδος του, πραγματικά συγκλονιστικό terroir’’.
