ΤΟ ROE & CO WHISKEY DISTILLERY ΑΝΟΙΞΕ ΤΙΣ ΠΟΡΤΕΣ ΤΟΥ ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΙΝΟ
Το αποστακτήριο του premium Roe & Co Irish whiskey άνοιξε, στο πλήρως ανακαινισμένο εργοστάσιο ηλεκτρικής ενέργειας της μπίρας Guinness στην καρδιά του Δουβλίνου. To θρυλικό αυτό κτίριο έχει μεταμορφωθεί σε ένα από τα πιο επιβλητικά αποστακτήρια της Ευρώπης και προσφέρει μία μοναδική εμπειρία στους λάτρεις του whiskey. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε πως το αποστακτήριο του Roe & Cο προτάθηκε στα 10 best new openings of the world for 2019 από τον γνωστό ταξιδιωτικό οδηγό Lonely Planet.
Οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν μια από τις πιο εντυπωσιακές εμπειρίες στην απόσταξη του Ιρλανδέζικου whiskey. Όποιος έχει δοκιμάσει το Roe & Co whiskey, ξέρει ότι είναι ένα μοντέρνο whiskey, κρεμώδες, με γλυκά αρώματα βανίλιας και αχλαδιού, ολοκληρωμένο με νότες απαλών μπαχαρικών και γλυκιάς ζάχαρης, με ζεστά στοιχεία βανίλιας. Η επίγευσή του είναι ήπια, με μια απαλή κρεμώδη υφή στο τελείωμα. Το μοναδικό αυτό blend δημιουργήθηκε από τη Master Blender της Diageo, Caroline Martin, η οποία μαζί με έξι διάσημους bartenders του Δουβλίνου μελέτησαν σχολαστικά και επέλεξαν αποθέματα από τα καλύτερα Ιρλανδέζικα malt και grain whiskey.
Το μοντέρνο urban deco αποστακτήριο έχει βιομηχανικό χαρακτήρα και διατηρεί κάποια από τα στοιχεία του αρχικού κτιρίου που το κάνουν να ξεχωρίζει όπως ο νερόμυλος και η αιωνόβια αχλαδιά, που έχουν διατηρηθεί από το 1926. Η επίσκεψη σε αυτό περιλαμβάνει το χτύπημα κάρτας κατά την είσοδο και στην έξοδο του αποστακτηρίου διατηρώντας ένα νοσταλγικό νεύμα στο παρελθόν του κτιρίου ως λειτουργικός σταθμός παραγωγής ενέργειας. Κατά την ξενάγηση οι επισκέπτες παρακολουθούν τη λειτουργία από ένα εντυπωσιακό γυάλινο διάδρομο και περνάνε σε ένα ταξίδι γεύσεων και ανακάλυψης.
Στο Δωμάτιο 106 παρουσιάζεται η μοναδική διαδικασία δημιουργίας του ξεχωριστού και σύγχρονου Roe & Co Irish whiskey και τα χαρμάνια που χρειάζονται για να τελειοποιηθεί το blend. Στο Εργαστήριο Γεύσης οι επισκέπτες εξερευνούν τους πέντε πυλώνες της γεύσης – γλυκό, ξινό, πικρό, αλμυρό και umami – ανακαλύπτοντας το γευστικό προφίλ που τους ταιριάζει όταν παραγγέλνουν ένα whiskey cocktail.
Τέλος, πριν την έξοδο τους από το αποστακτήριο, οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να γευτούν ένα World Class Roe & Co cocktail στο μαγευτικό Power House Bar. Τα μοναδικά Roe & Co cocktails που δημιουργούν βραβευμένοι Word Class Bartneders για τους επισκέπτες, είναι βασισμένα σε εποχικά υλικά τα οποία έχουν καλλιεργηθεί σε έναν όμορφο διαμορφωμένο κήπο στο αποστακτήριο.
Το Tour κοστίζει €25 ανά επισκέπτη, διαρκεί 75 λεπτά και περιλαμβάνει γευσιγνωσία, επίσκεψη στο Εργαστήριο Γεύσεων και δωρεάν κοκτέιλ στο μπαρ του Power House.
Οι περιηγήσεις εκτελούνται από τις 11 π.μ. έως τις 5 μ.μ. καθημερινά, επτά ημέρες την εβδομάδα.
Για να κλείσετε τα εισιτήρια σας, μπείτε εδώ: ROEANDCOWHISKEY.com
-
- Caroline Martin
Απολαύστε Roe & Co υπεύθυνα
Σχετικά με το Roe & Co
Το Roe & Co ονομάστηκε έτσι προς τιμήν του George Roe, ενός εκ των πρωτοπόρων της χρυσής εποχής του Irish whiskey του 19oυ αιώνα. Το αποστακτήριο του George Roe, που εκτεινόταν σε περισσότερα από 17 στρέμματα στην Thomas Street του Δουβλίνου, ήταν κάποτε το μεγαλύτερο αποστακτήριο της Ιρλανδίας. Στα απομεινάρια του παλιού αποστακτηρίου, βρίσκεται ο παλιός του ανεμόμυλος, γνωστός ως St. Patrick’s και μία μεγαλοπρεπής αχλαδιά που χρονολογείται στο 1850.
To Roe & Co, το πολυτελές και απαλό blend βασίζεται στην 30 χρόνων εμπειρία της Caroline Martin, της Master Blend της Diageo, η οποία, μαζί με την ομάδα της μελέτησαν σχολαστικά και επέλεξαν αποθέματα από τα καλύτερα ιρλανδικά malt και grain whiskey. Έχοντας δοκιμάσει περισσότερα από 100 πρωτότυπα blends, η Caroline κατάφερε να συνθέσει μία εξαιρετική έκφραση του ιρλανδικού whiskey. Το υψηλό ποσοστό από βαρέλια bourbon που γεμίστηκαν για πρώτη φορά με malt and grain whiskey προσδίδει στο Roe & Co νότες κρεμώδους βανίλιας, με πινελιές από φρούτα και μπαχαρικά. Εμπεριέχει τη χαρακτηριστική απαλότητα του Irish whiskey με ξεχωριστό βάθος στη γεύση του και τέλεια ισορροπία μεταξύ της έντονης φρουτώδους γεύσης των malt whiskies και της γλυκιάς κρεμώδους γεύσης των grain whiskies.
Στη μύτη, το Roe & Co είναι κρεμώδες, απολαυστικά αρωματικό και αξιοσημείωτα ολοκληρωμένο με νότες απαλών μπαχαρικών και γλυκιάς ζάχαρης με ζεστά στοιχεία βανίλιας. Η ποιότητα και η τέλεια ισορροπία του blend φαίνεται άμεσα στην παλέτα, μέσω της μεταξένιας του υφής και των γλυκών του αρωμάτων, όπως η βανίλια και το αχλάδι. Η επίγευσή του είναι ήπια και αργή, με μια απαλή κρεμώδη υφή στο τελείωμα. Οι γλυκιές νότες από αχλάδι, άμεσα εμφανείς στο Roe & Co, αποτελούν ένα υπέροχο φόρο τιμής στο άλλοτε σπουδαίο αποστακτήριο του George Roe. Το Roe & Co φιλτράρεται με τεχνική non-chill και εμφιαλώνεται στους 45% ABV. Είναι τέλειο σε cocktail, με mixer ή και σκέτο. Το Roe & Co δημιουργήθηκε με τις υψηλότερες προδιαγραφές, τόσο όσον αφορά στο ίδιο το spirit, όσο και στη συσκευασία του, με στόχο την ανάδειξη του Ιρλανδέζικου whiskey στην ανερχόμενη Ευρωπαϊκή κουλτούρα των cocktails. Είναι διαθέσιμο στα πιο hot bar όλης της Ευρώπης.
