Ο Γιάννης Καρακάσης MW καινοτομεί για μία ακόμη φορά, παρουσιάζοντας τον πρώτο οδηγό και report για το Αμύνταιο, που καλύπτει 32 σελίδες και πάνω από 8.000 λέξεις. Το ηλεκτρονικό βιβλίο περιλαμβάνει άρθρα για την ιστορία, το παρόν και το μέλλον της περιοχής, χάρτες με εδάφη, προφίλ οινοποιείων αλλά και προτεινόμενα κρασιά.
Οι σκέψεις του Γιάννη γι’ αυτή την έκδοση είναι καταγεγραμμένες στο site karakasis.mw “Νιώθω πως σήμερα, ό,τι γράφεται για το ελληνικό κρασί, σύντομα γίνεται ξεπερασμένο, εξαιτίας των «ζυμώσεων» που συμβαίνουν στη χώρα. Ο αριθμός των οινοποιείων έχει αυξηθεί στα 1300, η σκηνή του φυσικού κρασιού εκρήγνυται, δίνεται πλέον περισσότερη έμφαση στην αμπελοκαλλιέργεια και οι προσεγγίσεις της οινοποίησης συνεχώς εξελίσσονται. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η προσπάθειά μου θα επικεντρωθεί στην παρουσίαση περιεχομένου τόσο ολοκληρωμένου, αναλυτικού όσο και ενημερωμένου”.
Στα περιεχόμενα του report θα βρούμε λοιπόν πληροφορίες για το Ξυνόμαυρο και άλλες ποικιλίες, το ιστορικό πλαίσιο, το Αμύνταιο σήμερα, τα προφίλ των κορυφαίων παραγωγών, τις χρονιές, τι μέλλει γενέσθαι στην περιοχή, γευστικές σημειώσεις και τα 10 πιο συναρπαστικά κρασιά του Αμυνταίου, σύμφωνα με τον Γιάννη Καρακάση. Ιδιαίτερα σημαντικό είναι, ότι έχει συμπεριληφθεί ένας λεπτομερής χάρτης terroir της περιοχής, ο οποίος είναι ο πρώτος στο είδος του. Καλύπτει τα εδάφη και τις υποπεριφέρειες, που τις συνδέουν με τα στυλ των κρασιών.
Ο Γιάννης Καρακάσης, όπως αναφέρει στην ιστοσελίδα του, ευχαριστεί για τη συνεισφορά τους, τον Γρηγόρη Μιχαήλο και την Όλγα Αντωνιάδου για όλη τη βοήθειά τους στο περιεχόμενο και τον Γιάννη Μηλιώνη για τη σχεδίαση και εικαστική επιμέλεια του report. Είμαστε σίγουροι ότι θα το βρείτε τόσο ευχάριστο όσο και χρήσιμο.
Μπορείτε να το κατεβάσετε δωρεάν από εδώ
