Κατά το πρόσφατο Whisky Journey μας, δεν καταφέραμε να επισκεφτούμε το Longmorn distillery, αφού είναι κλειστό για το κοινό. Στο Strathisla όμως, μας διηγήθηκαν ένα όμορφο ανέκδοτο, που δείχνει γιατί το χαρακτηρίζουν σαν ένα “καλά κρυμμένο μυστικό” στα σκωτσέζικα whiskies. Μας ρώτησαν αν γνωρίζουμε ποιό είναι το δεύτερο αγαπημένο ουίσκι των master distillers, αφού το πρώτο φυσικά είναι το δικό τους. Απάντηση, το Longmorn! Εξού και η συγκεκριμένη έκφραση του αποστακτηρίου The Distiller’s Choice.
”Το Longmorn είναι ένα πραγματικό κόσμημα”, λέει ο Colin Scott, master blender στη Chivas Brothers, στην οποία ανήκει το Longmorn. “Είναι ένας αληθινός φίλος για έναν blender, καθώς έχει τη δύναμη να επηρεάσει και την κομψότητα να εναρμονίσει τα άλλα ουίσκι στο μείγμα”. Περισσότερα όμως θα δούμε σε ξεχωριστό άρθρο για το αποστακτήριο, που ιδρύθηκε το 1894 και λειτουργεί ανελλιπώς.
Το The Distiller’s Choice κυκλοφόρησε το 2016, για να αντικαταστήσει το παλιό 16 ετών Longmorn. Χωρίς προσδιορισμό ηλικίας (NAS) και παλαιωμένο σε 3 διαφορετικούς τύπους δρύινων βαρελιών (hogsheads, Oloroso sherry casks και ex-bourbon barrels), μας έρχεται σε ένα πολύ όμορφο και στιβαρό μπουκάλι, με ένα δερμάτινο δακτύλιο στη βάση, στους 40 αλκοολικούς βαθμούς. Η σιδερένια ατμομηχανή, αναφορά στον σιδηροδρομικό σταθμό που έφτιαξε ο ιδρυτής John Duff δίπλα στο αποστακτήριο, είναι έτοιμη να μας ταξιδέψει. Ο σταθμός μας βέβαια σε αυτή τη δοκιμή ήταν η Tasting Day #20 – New Malts in Town, όπου δοκιμάσαμε 5 new entries στο portfolio των single malts whiskies της Pernod Ricard στην Ελλάδα.
Από το ανοιχτό παράθυρο του βαγονιού μας διακρίνουμε εκτάσεις με οπωροφόρα δέντρα και γήινες μυρωδιές ξεδιπλώνονται μπροστά μας. Τι όμορφο παιχνίδι! Δοκιμάζοντας ένα ουίσκι να μπορείς να κλείνεις τα μάτια και να δημιουργείς μια φανταστική εικόνα με όλα αυτά που μυρίζεις και γεύεσαι. Ένα φυσικό τοπίο με γρασίδι και ξυλεία δημιουργείται. Ένα κοπάδι από αγελάδες στο βάθος. Μια φάρμα με τα δικά της προϊόντα κι ένα ρυάκι να τη χωρίζει από ένα λειβάδι με κριθάρι. Για όποιον έχει επισκεφτεί το Speyside, αυτή είναι μια χαρακτηριστική εικόνα. Είναι εντυπωσιακό, όλα αυτά να ξεπηδούν από το dram του The Distiller’s Choice. Η έντασή του, μας υποδηλώνει ένα νέο whisky, με γεμάτη γεύση και εύκολα κατανοητό στον ουρανίσκο μας. Ιδανικό για entry level whisky, αλλά και για everyday, με μια μικρή ένσταση βέβαια στην τιμή.
Longmorn The Distiller’s Choice Tasting Notes
Colour: Χρυσός.
Nose: Γλυκιά μύτη, έντονα φρουτώδης. To ξύλο αναδύεται και σοκολάτα bitter εμφανίζεται. Ανακαλύπτουμε ξηρούς καρπούς, ζωικό βούτυρο, βανίλια. Αίσθηση γρασιδιού.
Palate: Κρεμώδες και γεμάτο στόμα. Λευκόσαρκα φρούτα κι εδώ, μήλο, αχλάδι. Το ξύλο εμφανές. Βανίλια και ξηροί καρποί ξανά, καφές, και πικάντικες νότες τζίντζερ.
Finish: Ικανοποιητική επίγευση, αρκετά spicy με λευκά πιπέρια.
With Water: Ρίχνοντας 1-2 σταγόνες νερού, τονίζεται ο βοτανικός χαρακτήρας του και το ξύλο.
CATEGORY: Single Malt Whisky
REGION: Speyside
DISTILLERY: Longmorn
OWNER: Pernod Ricard
AGE: N.A.S
ABV: 40 %
SIZE: 700 ml
PRICE: 65 €
Άρθρο: Γιάννης Μηλιώνης
