Χειμώνιασε, τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και πολλά βράδια θέλεις να απολαύσεις κάτι ζεστό. Όχι όμως πάλι τσάι! Ο Διονύσης (Bar Manager, Ιpitou Bar) μας ετοίμασε 2 εξαιρετικές συνταγές με Roots Tentura και Herb Spirit και μας έδειξε πόσο εύκολα μπορείς να απολαύσεις ένα ζεστό cocktail.
H πρώτη συνταγή λέγεται Street Blazer.
35 ml Tentura Roots
45 ml Cognac
7,5 ml Orange Liqueur
2 drops chocolate bitters
Σερβίρεται με ροδέλα πορτοκαλιού και στικ κανέλας. Συνοδεύεται από πικρή σοκολάτα.
Ένα Blazer απαιτεί καλή τεχνική κατάρτιση και πολύ practice, πριν το προσπαθήσεις με τη φωτιά. Προσοχή λοιπόν, κανένας δε θέλει φωτιά στο μπαρ ή στο σπίτι του.
Η δεύτερη συνταγή είναι ένα Toddy. Για την ακρίβεια το Uncle Toddy.
25 ml Herb Roots
35 ml Old Sports Gin
15 ml lime
15 ml honey syrup
45 ml jasmine tea
1 drop eucalyptus’s bitters
Αυτά τα ωραία μας έφτιαξε ο φίλος μας ο Διονύσης, γελάσαμε τα ήπιαμε και τελικά καταλήξαμε ότι αξίζει να δοκιμάσεις μια προσεγμένη συνταγή ζεστού κοκτέιλ. Αρκεί να προσέχεις τις λεπτομέρειες.
Μερικά Tips:
Προσοχή στις υψηλές θερμοκρασίες. Οι αναθυμιάσεις του αλκοόλ δεν είναι τόσο ευχάριστες.
Προσοχή στα ποτήρια. Να βεβαιωθείς ότι αντέχουν σε καυτό περιεχόμενο.
Performing: Διονύσης Πολάτος
Photo credits: Δημήτρης Στενίδης
Άρθρο: Γιάννης Σταυρουλάκης
