tiki bar cocktails roots tentura

Step by Step Cocktails: 4 Tiki Cocktails with Roots Tentura Liqueur

Πολλοί θα αναρωτιέστε τι είναι η Τεντούρα. Η Τεντούρα είναι ένα 100% old-school ελληνικό παραδοσιακό λικέρ, που φτιάχνετε από κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο και εσπεριδοειδή . Αν τη δοκιμάσεις σκέτη θα δεις πόσο έντονη είναι η κανέλα αλλά και πόσο εναρμονίζεται στο τελείωμα με το γαρύφαλλο και το μοσχοκάρυδο. Στη μύτη θα βρεις, εκτός από τα προηγούμενα και αρώματα κακάο, βανίλια και κίτρου. Ότι πρέπει για ένα κοκτέιλ, αφού μπορεί να συνδυαστεί άψογα με σχεδόν τα πάντα. Σε αυτό το Step by Step λοιπόν, μαζευτήκαμε 4 φίλοι στο αγαπημένο μας TIKI bar Athens στην Ακρόπολη, και φτιάξαμε 4 διαφορετικές ΤΙΚΙ συνταγές με Roots Tentura.

 


Surf in USA by Γιάννης Πετρής

 

Ο Γιάννης Πετρής, οικοδεσπότης μας για σήμερα, μας ετοίμασε το Surf in USAμε:

Jack Daniels

Roots Tentura

Φρέσκο χυμό από ρόζ grapefruit

Χυμό ανανά και

Ginger bitters.

 

Πρόσθεσε όλα τα υλικά στο Shaker, σέρβιρε σε ένα ποτήρι Collins με φύλλα kaffir lime και ένα πελώριο καλαμάκι.


Love me Tender by Αχιλλέας Πουλημένος

 

Ο Αχιλλέας Πουλημένος από το Κόκκινο Λωτό στα Εξάρχεια αλλά και συνιδιοκτήτης του TIKI μας έφτιαξε το Love me Tender(πάντα ερωτικός) χρησιμοποιώντας:

Brugal Anejo

Roots Tentura

Passion fruit

Χυμό lime και

Peychaud bitters.

 

Γαρνίρει με κορυφές δυόσμου και ροζ γκρέιπφρουτ.

 


Aqua Domingo by Αλέξανδρος Τσελεπής

 

Ο Αλέξανδρος Τσελεπής, Head Bartender στο Feedέλ Urban Gastronomy, μας ετοίμασε το Aqua Domingo για το οποίο χρειάστηκε:

Brugal Especial

Roots Tentura

Lime

Ανανά και

Μαρμελάδα βατόμουρο.

 

Γαρνίρει με τη χαρακτηριστική ομπρέλα και φύλλα ανανά.

 

 


Soller by Γιάννης Σταυρουλάκης

 

Τελευταίος, όχι όμως και καταϊδρωμένος, έφτιαξα το “Soller” με:

El Jimador Blanco Tequila

Roots Tentura

Lime

Ginger και

Honey bitters.

 

Για γαρνιτούρα χρησιμοποίησα kiwi και κουμκουάτ.

 

 

Ελπίζω να το απολαύσατε όσο κι εμείς. Φρέσκα υλικά, καλοκαιρινή διάθεση και όρεξη για πειραματισμό χρειάζεσαι για ένα τέλειο ΤΙΚΙ κοκτέιλ. Με Roots Tentura και έχεις κάθε φορά επιτυχία!

Για να φτιάξεις το δικό σου Roots TIKI cocktail, δεν έχεις πάρα να χρησιμοποιήσεις ίσα μέρη Ρούμι και Roots Tentura μαζί με όποιο άλλο συστατικό αγαπάς (χυμό ή πουρέ φρούτου, μαρμελάδα ή ακόμα και αρωματισμένα σιρόπια!)

Να σημειωθεί ότι η συνταγές ήταν freestyle, χωρίς σκονάκια με υλικά, που βρήκαμε στο μπαρ του ΤΙΚΙ και τα χαμόγελα είναι αυθόρμητα.

 

Στην υγειά σας!

 

 

Location: TIKI BAR ATHENS

Performing: Γιάννης Πετρής, Αχιλλέας Πουλημένος, Αλέξανδρος Τσελεπής, Γιάννης Σταυρουλάκης

Photo credits: Λίνα Πρόβη

Άρθρο: Γιάννης Σταυρουλάκης