Πίσω στο 2010, το The Glenlivet κυκλοφόρησε μια νέα έκφραση του αποστακτηρίου με το όνομα Founder’s Reserve, ένα εξαιρετικά σπάνιο, τοποθετημένο σε ξύλινο κουτί μπουκάλι. Κυκλοφόρησαν 1824 φιάλες (ένας φόρος τιμής στο έτος ίδρυσης) που περιείχαν ουίσκι 21 ετών. Το 2014, το The Glenlivet έπιασε ένα διαχρονικό στόχο, να ξεπεράσει την πώληση ενός εκατομμυρίου κιβωτίων και να εδραιώσει τη θέση του ως ένα από τα κορυφαία σε πωλήσεις single malts στον κόσμο. Το 2015, θα κυκλοφορήσει ένα καινούργιο The Glenlivet Founder’s Reserve, κάτι εντελώς διαφορετικό από το προηγούμενο.
Το The Glenlivet Founder’s Reserve δημιουργήθηκε από τον Master Distiller, Alan Winchester ως φόρος τιμής στο αρχικό όραμα του ιδρυτή George Smith, να δημιουργήσει ένα απαλό, φρουτώδες Speyside single malt whisky. Αυτό το προφίλ της γεύσης, με την κρεμώδη υφή και τα γλυκά χαρακτηριστικά οφείλεται εν πολλοίς στη χρήση First Fill Αμερικάνικων δρύινων βαρελιών. Αξιοσημείωτη είναι και η αίσθηση δροσιάς που σου αφήνει, μαζί με μια ελαφριά σπιρτάδα. Δεν υπάρχει ηλικία (N.A.S.) σε αυτή την εμφιάλωση, ακριβώς όπως και τα πρώτα μπουκάλια του The Glenlivet. Αυτό που ιστορικά έχουμε πληροφορηθεί, είναι ότι ο George Smith αντλούσε από διαφορετικής ηλικίας βαρέλια για να πετύχει το αποτέλεσμα που επιθυμούσε, και αυτή την ελευθερία της δημιουργίας θέλει να αναδείξει το The Glenlivet με το νέο Founder’s Reserve και να επωφεληθεί από τον διακριτικό προ-γήρανσης χαρακτήρα, που δημιουργείται από τους σε σχήμα φαναριού άμβυκες που χρησιμοποιούνται στο αποστακτήριο, σε σχέδια μάλιστα του ιδρυτή του.
Το The Glenlivet Founder’s Reserve είναι ένα γενναίο βήμα για το αποστακτήριο, αφού αντικατέστησε το 12 years old, μια και θα επιτρέψει να γίνει γνωστό σε περισσότερους νέους καταναλωτές σε όλο τον κόσμο, αλλά και η σχέση ποιότητας-τιμής δεν θα το αποξενώσει από τους ήδη υπάρχοντες οπαδούς. Ένα όμορφο dram που είναι ιδανικό για αρχάριους στο ουίσκι, καλή επιλογή για everyday whisky και σίγουρη λύση για καλοκαιρινή συντροφιά.
The Glenlivet Founder’s Reserve Tasting Notes
Colour: Μελί
Nose: Εσπεριδοειδή με περισσότερο πορτοκάλι, έντονα δημητριακό, καραμελωμένη βύνη, γλυκές νότες ξύλου, μέλη ανθέων και βανίλια.
Palate: Απαλή γεύση, δροσερό με ωραία χαρακτηριστικά πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ. Λευκόσαρκα φρούτα και ζαχαρωτά. Ένα ευγενικό και ευχάριστο ουίσκι, ιδανικό για τους ανοιξιάτικους-καλοκαιρινούς μήνες.
Finish: Απαλή και όμορφη επίγευση.
CATEGORY: Single Malt Whisky
REGION: Speyside
DISTILLERY: The Glenlivet
OWNER: Pernod Ricard
AGE: N.A.S
ABV: 40 %
SIZE: 700 ml
PRICE: 35 €
Το The Glenlivet Founder’s Reserve το δοκιμάσαμε στην Tasting Day #13 – The Glenlivet Journey
Άρθρο: Γιάννης Μηλιώνης
