- Πόσα χρόνια είσαι behind the bar;
Περίπου δέκα χρόνια.
- Ποιό είναι το αγαπημένο σου bar book;
Μάλλον το Potions of the Caribbean του Beachbum Berry και γενικά της Tiki κουλτούρας.
- Περιέγραψέ μας το στυλ σου στα cocktails με τρεις λέξεις;
Γευστικά, ισορροπημένα κι απλά.
- Ποιά είναι η χειρότερη ατάκα που έχεις ακούσει ποτέ από πελάτη;
Δεν μου έρχεται στο μυαλό κάποια. Τις κακές στιγμές τις ξεχνάω εύκολα.
- Ποιό είναι το αγαπημένο σου είδος πελάτη;
Ο Ευγενικός, οποίος δεν σπαταλάει όλο το χρόνο του σε ενα bar, στο κινητό του.
- Σε ποιο διάσημο πρόσωπο (dead or alive) θα ήθελες φτιάξεις ένα ποτό;
Στη Monica Bellucci, σίγουρα.
- Με ποιόν/ποιά bartender θα ήθελες να βρεθείς behind the bar;
Βρέθηκα πρόσφατα στο Odori, με το Simone Caporale. Ωραίος τύπος.
- Τι πίνεις όταν πας σε άλλο bar;
Ανάλογα την ώρα και τη διάθεση, αλλά μου αρέσει να δοκιμάζω καινούργια αποστάγματα και πιο πολύ whisky.
- Βλέπεις τον εαυτό σου να συνεχίζεις ως bartender ή σκέφτεσαι να κάνεις κάτι διαφορετικό στο μέλλον;
Ναι θα συνεχίσω ως bartender, ελπίζω σε ενα bar με θέα τη θάλασσα.
- Θα μπορούσες να μοιραστείς μαζί μας μια δική σου συνταγή cocktail;
Welcome to Tijuana
- 50 ml Tequila reposado
- 15ml Honey syrup inf chili peppers
- 15ml Homemade Falernum
- Top up Grapefruit soda Three cents
- Glass: Collins
Στην υγειά σας!
Ο Λευτέρης Δημητρακόπουλος εργάζεται στο Odori Vermuteria Di Atene.
