Το Irish Whiskey αποτελεί το πιο γοργά αναπτυσσόμενο spirit στον κόσμο με τις παγκόσμιες πωλήσεις του να παρουσιάζουν άνοδο μεγαλύτερη του 300% τα τελευταία δέκα χρόνια, ενώ αναπτύσσεται σε διψήφιο ποσοστό από τα μέσα της δεκαετίας του ’90. Με μεγάλη μας χαρά μάθαμε ότι ένα νέο μέλος στην οικογένεια των Irish whiskies έρχεται να προστεθεί λίαν συντόμως από την Diageo. Και το όνομα αυτού ROE & CO, Blended Irish Whiskey.
Το ROE & CO ονομάστηκε προς τιμήν του George Roe, του παγκοσμίου φήμης παραγωγού whiskey, ενός εκ των πρωτοπόρων της χρυσής εποχής του Irish Whiskey τον 19ο αιώνα. Το αποστακτήριό του, George Roe & Co, που εκτεινόταν σε περισσότερα από 17 στρέμματα στην Thomas Street του Δουβλίνου, ήταν κάποτε το μεγαλύτερο αποστακτήριο της Ιρλανδίας. Γειτνίαζε δε, με το έτερο βαρύ όνομα της πόλης, το αποστακτήριο Guinness. Στα απομεινάρια του παλιού αποστακτηρίου, βρίσκεται ο παλιός του ανεμόμυλος, γνωστός ως St. Patrick’s και μία μεγαλοπρεπής αχλαδιά που χρονολογείται από το 1850. Μια όμορφη αναφορά και ένας υπέροχος φόρος τιμής στο άλλοτε σπουδαίο αποστακτήριο του George Roe & Co, αποτελούν οι γλυκιές νότες από αχλάδι, που είναι άμεσα εμφανείς στο ROE & CO.
Οι πρώτες πληροφορίες αναφέρουν ότι το ROE & CO έχει δημιουργηθεί με τα καλύτερα αποθέματα από ιρλανδικά malt και grain whiskies, ενώ ωριμάζει σε βαρέλια bourbon. Αξιοποιώντας τα 30 χρόνια εμπειρίας της, η Master Blender Caroline Martin δημιούργησε ένα πολυδιάστατο, premium whiskey. Το ROE & CO είναι ένα πολυτελές και απαλό blend με την τέλεια αρμονία μεταξύ της έντονης φρουτώδους γεύσης των malt και της γλυκιάς κρεμώδους γεύσης των grain whiskies. Το υψηλό ποσοστό από βαρέλια πρώτου γεμίσματος προσδίδει στο whiskey νότες κρεμώδους βανίλιας, στοιχεία από φρούτα και μπαχαρικά και ένα εξαιρετικό βάθος που πλαισιώνουν ένα κομψό και εκλεπτυσμένο whiskey.
Πιο συγκεκριμένα μαθαίνουμε για την γευστική του ταυτότητα ότι στη μύτη, το ROE & CO είναι κρεμώδες, απολαυστικά αρωματικό και αξιοσημείωτα ολοκληρωμένο με νότες απαλών μπαχαρικών και γλυκιάς ζάχαρης με ζεστά στοιχεία βανίλιας. Η ποιότητα και η τέλεια ισορροπία του blend φαίνεται άμεσα στην παλέτα, μέσω της μεταξένιας του υφής και των γλυκών του αρωμάτων, όπως η βανίλια και το αχλάδι. Η επίγευσή του είναι ήπια και αργή, με μια απαλή κρεμώδη υφή στο τελείωμα.
Το ROE & CO φιλτράρεται με τεχνική non-chill και εμφιαλώνεται, στο υψηλότερο απ’ ότι συνήθως ποσοστό, των 45% ABV. Είναι τέλειο σε cocktail, με mixer ή και σκέτο. Το πρώτο blend του ROE & CO θα είναι διαθέσιμο στις μεγαλύτερες ευρωπαϊκές πόλεις από την 1η Μαρτίου του 2017, ως μέρος του αναπτυσσόμενου Diageo Reserve portfolio, ενώ στην Ελλάδα το περιμένουμε στις αρχές Απριλίου. Αναμένουμε κι εμείς με ιδιαίτερο ενδιαφέρον να το δοκιμάσουμε.
