Τι είναι τα sling? Τα sling είναι δροσερά ποτά, σε μεγάλα ποτήρια, με πολύ πάγο, lime, σόδα και το αγαπημένο σου απόσταγμα. Κλασσικό παράδειγμα το Singapore Sling. Για να το φτιάξεις χρειάζεσαι: Gin, lime, χυμό ανανά, Benedictine D.O.M., λικέρ κεράσι, γρεναδίνη και σόδα.
Το Singapore Sling, δημιουργήθηκε στις αρχές του 20ου αιώνα στη Σιγκαπούρη και συγκεκριμένα στο μπαρ του Raffles Hotel. Aν ποτέ σας βγάλει ο δρόμος στο συγκεκριμένο μπαρ, θα δείτε το χρηματοκιβώτιο στο οποίο φύλασσε το βιβλίο με όλες του τις συνταγές ο δημιουργός του cocktail, Ngiam Tong Boon. Μπορείτε να δοκιμάσετε και ένα αυθεντικό Singapore Sling με μόνο 22 ευρώ.
Tip: Σε μια εποχή που δεν άρμοζε στις γυναίκες να συχνάζουν σε μπαρ και να πίνουν αλκοόλ όπως έκαναν οι άντρες, το Singapore Sling, λόγω της εμφάνισης του, που θυμίζει φρουτοχυμό, άνοιξε το δρόμο για την ισότιμη διασκέδαση των δύο φύλλων.
Όταν πήγα στο Odori, παρέα με τον Λευτέρη και τον Μανώλη φτιάξαμε και δοκιμάσαμε το “δικό τους” Sling που θα μπορείτε να δοκιμάσετε και εσείς στο καινούριο τους κατάλογο.
Για το Odori Sling χρειαστήκαμε:
- 45ml Gin
- 30ml Cordial Ανανά – Φασκόμηλο
- 10ml Cherry Vermouth
- 1bar spoon Cynar
- Σόδα
- Ανανά και κεράσι για γαρνίρισμα
Σε ένα καλογυαλισμένο shaker προσθέτουμε πάγο, όλα τα υλικά εκτός από τη σόδα και χτυπάμε δυνατά μέχρι να παγώσει. Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι Collins, προσθέτουμε πάγο, απογεμίζουμε με σόδα και γαρνίρουμε με μια φέτα ανανά και ένα κερασάκι.
Την έμπνευση για αυτό το εξαιρετικό ποτό την είχε ο αγαπητός μας Λευτέρης Δημητρακόπουλος.
Location: Odori Vermuteria Di Atene
Performing: Γιάννης Σταυρουλάκης, Λευτέρης Δημητρακόπουλος, Μανώλης Λυκιαρδόπουλος.
Photo credits: Yiol
Άρθρο: Γιάννης Σταυρουλάκης
