Οι Diageo Special Releases είναι από τις μεγαλύτερες και πιο πολυσυζητημένες ετήσιες κυκλοφορίες whisky. Κάθε φθινόπωρο η Diageo, ο μεγαλύτερος παραγωγός single malt της Σκωτίας, ανακοινώνει το line up της συγκεκριμένης συλλογής. Οι ειδικές αυτές εκδόσεις ξεκίνησαν από τις αρχές της δεκαετίας του 2000 και ο σκοπός τους είναι να μας γνωρίσουν μερικά από τα ωραιότερα και πιο σπάνια αποθέματα στο “χαρτοφυλάκιο” της Diageo, τόσο μέσα από τα 28 λειτουργικά αποστακτήριά τους, όσο και από αυτά που δεν λειτουργούν πια. Όλες οι εμφιαλώσεις είναι cask strenght, χωρίς φιλτράρισμα ψύξης (non chill filtered) και limited edition. Μία τέτοια εμφιάλωση δοκιμάσαμε κι εμείς. Το Lagavulin 12 years old του 2015.
Έχει εξαιρετικό ενδιαφέρον να δοκιμάσεις και να δεις πως συμπεριφέρεται το κλασικό 16 years old, τέσσερα χρόνια νωρίτερα και ακριβώς όπως βγαίνει από το βαρέλι. Το Lagavulin 12 years old έχει σύνθετη και υπέροχη μύτη, γεμάτο σώμα, και μια καλή ισορροπία μεταξύ τύρφης, φρούτων, και ιωδίου. Αν κάποιος είναι οπαδός του Lagavulin σίγουρα θα ενδουσιαστεί. Στην τιμή που το βρίσκουμε μάλιστα, ο ενθουσιασμός θα είναι διπλός. Οι 56,8 βαθμοί του θα σε οδηγήσουν στο ευχάριστο παιχνίδι της προσθήκης νερού, όπως και σε κάθε cask strenght whisky, για να νοιώσεις λίγο σαν master distiller. Tο whisky σε αυτούς τους βαθμούς μοιάζει να ζητάει λίγο νερό και η προσθήκη του το κάνει πιο απαλό, μετριάζοντας τον πικρό καπνό και βγάζοντας γλυκές νότες φρούτων, πιπέρια και βρώμη.
Lagavulin 12 years old (2015) Tasting Notes
Colour: Λευκό κρασί.
Nose: Καπνός, τύρφη, ευκάλυπτος – vicks, πατσουλί, θάλασσα, αλμύρα, είναι από τα whisky που δεν ξεκολλάς με τίποτα την μύτη σου από το ποτήρι.
Palate: Ελαιώδες και γλυκό. Τύρφη, λευκόσαρκα φρούτα, πικρή σοκολάτα, και μαύρο πιπέρι.
Finish: Ξηρό και πικάντικο τελείωμα, με τεράστια διάρκεια.
CATEGORY: Single Malt Whisky
REGION: Isle of Islay
DISTILLERY: Lagavulin
OWNER: Diageo
AGE: 12 years old
ABV: 56,8 %
SIZE: 700 ml
PPM: 35-45
PRICE: 70 €
Το Lagavulin 12 years old το δοκιμάσαμε στην Tasting Day #10 – The Lagavulin Journey
Άρθρο: Γιάννης Μηλιώνης
