ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΓΑΤΣΟΣ-ΠΑΠΑΠΕΤΡΟΣ

Ευλογημένο μέρος η Πέλλα. Πλούσια σε ιστορία και φυσική ομορφιά. Τα άφθονα νερά δεν έχουν δημιουργήσει μόνο γραφικά τοπία αλλά και εύφορες εκτάσεις όπου καλλιεργούνται κυρίως ροδάκινα, κεράσια και βαμβάκι. Στα βόρεια του νομού βρίσκεται το όρος Βόρας που φιλοξενεί το χιονοδρομικό κέντρο Καϊμακτσαλάν και τα λουτρά Πόζαρ. Εκεί, στους πρόποδες του εντυπωσιακού βουνού, στο λεκανοπέδιο της Αλμωπίας, επισκεφθήκαμε το μικρό οινοποιείο Γάτσος-Παπαπέτρος, ένα από τα βορειότερα οινοποιεία της Ελλάδας. Μας υποδέχθηκε ο Χρήστος Παπανικολάου, ένας από τους υπευθύνους του χώρου και πραγματικά δεν καταλάβαμε πως πέρασαν 2 ώρες κουβεντιάζοντας και δοκιμάζοντας.

“Μεράκι για το καλό κρασί και αφοσίωση στους καλούς φίλους” είναι η φιλοσοφία του οινοποιείου.

Η ιστορία της καλλιέργειας αμπελιού στην περιοχή χάνεται στα βάθη του χρόνου. Στην πρόσφατη ιστορία δεν υπήρχε σπίτι χωρίς την κληματαριά του. Κάθε σπίτι παρασκεύαζε από αυτή κρασί και τσίπουρο που αποτέλεσε βασικό στοιχείο της καθημερινής διατροφής αλλά και των γιορτινών εκδηλώσεων των κατοίκων. Η ιστορία του οινοποιείου Γάτσος-Παπαπέτρος ξεκινάει το 2005, όταν φυτεύτηκαν και τα πρώτα αμπέλια. Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται είναι γαλλικές ενώ από φέτος προστέθηκε σε αυτές το ξυνόμαυρο. Πρωταρχικός στόχος για την ίδρυση του οινοποιείου, ήταν η παραγωγή οίνων εξαιρετικής ποιότητας που θα αναδεικνύουν τα χαρακτηριστικά του τόπου και θα προσφέρουν χαρά σε όσους τα δοκιμάζουν. Δοκιμάζοντας 6 από τις ετικέτες έχουμε να πούμε ότι ο στόχος επιτεύχθηκε! Τα εύσημα και στην οινολόγο Αγγελική Μπίμπα για το υπέροχο αποτέλεσμα.

Δοκιμάσαμε:

1. Καλή Πεδιάδα 2015 Sauvignon blanc, chardonnay

2. Chardonnay 2014 Chardonnay 100% (Ο οίνος ωριμάσει σε καινούρια δρύινα βαρέλια για 6 μήνες.)

3. Blue Angel Merlot 100% (Ο οίνος ωριμάζει ένα χρόνο σε δρύινα βαρέλια και ένα χρόνο στη φιάλη.)

4. Red Angel Cabernet sauvignon 100% (Ο οίνος ωριμάζει ένα χρόνο σε δρύινα βαρέλια και ένα χρόνο στη φιάλη.)

5. Antigone Syrah 100% (Ο οίνος ωριμάζει ένα χρόνο σε δρύινα βαρέλια και ένα χρόνο στη φιάλη.)

6. Euterpe Syrah, Merlot, Cabernet sauvignon (Ο οίνος ωριμάζει ένα χρόνο σε δρύινα βαρέλια και ένα χρόνο στη φιάλη.)

Ο χώρος που φιλοξενηθήκαμε είναι προσεγμένος έως την τελευταία λεπτομέρεια. Πέτρα και ξύλο αλληλοσυμπληρώνονται, ενώ η υπέροχη θέα της βεράντας συντροφεύει τη γευσιγνωσία. Τελευταίο μέρος της ξενάγησής μας το κελάρι. Μικρό αλλά πανέμορφο, με τα δρύινα βαρέλια δίπλα στα μπουκάλια διαφορετικών ετών, δημιουργούν την ατμόσφαιρα που αγαπά κάθε λάτρης του οίνου και του αποστάγματος.

Το οινοποίο Γάτσος-Παπαπέτρος είναι ανοιχτό να σας υποδεχτεί και να σας ξεναγήσει σε χώρους και γεύσεις αν βρεθείτε στην περιοχή. Διαφορετικά μπορείτε να παραγγείλετε από το eshop που διαθέτει το site www.gpoenos.gr