Spiritwalkers

Spiritwalker

Yiannis Milionis


Spiritwalker

Vasiliki Chrisovitsioti


Spiritwalker

John Stavroulakis


Spiritwalker

Dimitris Ladopoulos


Spiritwalker

Manolis Mathiou


macallan distillery

Macallan. Αναμένοντας το νέο αποστακτήριο!

macallan new distillery

Ο χώρος που κατασκευάζεται το νέο αποστακτήριο – June 2017

Το νέο αποστακτήριο του Macallan είναι στην τελική ευθεία και ήδη έχουν αρχίσει οι δοκιμές. Σε απόσταση αναπνοής από το παραδοσιακό αποστακτήριο, το οποίο παράγει single malt whisky από το 1824 και μέσα σε μία έκταση 39 στρεμμάτων στο Speyside στην περιοχή Craigellachie, αναμένεται να μας εκπλήξει με την καινοτομία του σε πολλά επίπεδα. Το κόστος κατασκευής του έχει ξεπεράσει τα 112 εκατομμύρια ευρώ και η εταιρία Robertson που έχει αναλάβει την ανέγερση του, το έχει χαρακτηρήσει:  «A Cathedral to whisky».

macallan distillery

Η είσοδος του νέου visitors center – June 2017

The Spiritual Home of Macallan

Στο επίκεντρο του νέου εγχειρήματος θα παραμείνει το αρχοντικό Elchies House γι’ αυτό και η είσοδος του visitors centre  έχει τοποθετηθεί κοντά στο παραδοσιακό κτήριο. Το Elchies House χτίστηκε το 1700 για τον Captain John Grant και εμφανίζεται σε όλες τις εμφιαλώσεις του αποστακτηρίου.

Elchies House macallan

Elchies House – The Spiritual Home of Macallan – Photo is taken from www.themacallan.com

macallan new old distillery

Αριστερά και στο βάθος το νέο αποστακτήριο Macallan και δεξιά διακρίνεται σε απόσταση αναπνοής η είδοσος στο παλιό αποστακτήριο – June 2017

Το νέο Macallan

Οι νέες εγκαταστάσεις επιτρέπουν την αύξηση της παραγωγής και επιτρέπουν την εύκολη επέκταση του στα επόμενα χρόνια. Εσωτερικά, μια σειρά από μονάδες παραγωγής είναι διατεταγμένες σε γραμμική μορφή ανοιχτού τύπου που αποκαλύπτει όλα τα στάδια της διαδικασίας ταυτόχρονα. 

Θα υπάρχει μια σειρά χώρων, που θα εξηγεί τον τρόπο παραγωγής του whisky αλλά και την ιστορία του. Η περιήγηση θα είναι ατμοσφαιρική, μέσα σε ένα περιβάλλον σχεδιασμένο από τα υλικά που συνθέτουν τη μορφολογία της περιοχής. Τοπική πέτρα, ξύλο, και διάφορα άλλα τοπικά φυσικά υλικά.

macallan new distillery

Image is taken from www.rsh-p.com

macallan new distillery

Η εξωτερική όψη του νέου αποστακτηρίου

macallan new distillery

Η είσοδος του νέου visitors center και το παλίο αποστακτήριο

macallan distillery warehouse

Μέρος της τεράστιας έκτασης που κατασκευάστηκαν οι νέες αποθήκες

Επισκεφθήκαμε το αποστακτήριο τον Ιούνιο του 2017 στα πλαίσια του Whisky Journey μας. Πραγματικά εντυπωσιαστήκαμε από το καινονοτόμο design του νέου Macallan, τις τεράστιες σε έκταση αποθήκες του αλλά και από το premium Six Pillars Tour στο παλίο αποστακτήριο. 

Είμαστε σε αναμονή για το άνοιγμα του αποστακτηρίου τον Ιούνιο του 2018. Το The Tasters Club και το The Likker θα προσπαθήσει να είναι εκεί και να σας μεταφέρει την ατμόσφαιρα από τον «Ναό του Whisky»

Το Macallan ανοίκει στην εταιρία Εdrington

Άρθρο: Βασιλική Χρυσοβιτσιώτη